GANHO DE PESO E RENDIMENTO DE CARCAÇA DE CORDEIROS MESTIÇOS TEXEL E SANTA INÊS X SRD EM SISTEMA DE MANEJO SEMI-INTENSIVO

Ano: 2006 | Volume: 30 | Número: 5

Autores: Arturo Bernardo Selaive Villarroel, Luiz Evanilton Silva Lima, Sônia Maria Pinheiro de Oliveira, Antônio Amaury Oriá Fernandes

Palavras-chave: carne ovina, crescimento, crescimento, cruzamento, ovino

Resumo Português:

Com o trabalho teve-se o objetivo de avaliar o ganho de peso e as características de carcaça de cordeiros mestiços oriundos do
cruzamento de carneiros da raça lanada Texel e deslanada Santa Inês com ovelhas deslanadas sem padrão racial definido-SRD. Foram
avaliados 33 cordeiros de ambos os sexos, sendo 17 cordeiros mestiços Texel x SRD (8 machos inteiros e 7 fêmeas e 16 mestiços Santa
Inês x SRD (11 machos inteiros e 5 fêmeas). Os cordeiros foram desmamados em média com 90 dias de idade e 11,5 kg de peso vivo
e mantidos juntos em sistema de manejo semi-intensivo. O ganho de peso foi estimado através de pesagens periódicas a cada 15 dias,
do nascimento até os oito meses de idade, período estimado para o abate dos machos. Os cordeiros mestiços Texel foram tosados ao
final do experimento para a retirada da lã afim de evitar a influência desta no peso e rendimento da carcaça. A análises dos dados
mostraram que os cordeiros mestiços Texel apresentaram maiores pesos corporais ao nascimento e aos oito meses de idade, com
ganhos de peso diário significativamente superior (P< 0,05) do desmame ao peso final. O peso final dos cordeiros mestiços Texel foi
de 23,70 ± 3,8 kg e dos Santa Inês de 20,7 ± 2,2 kg com ganhos médios diários, do nascimento até o peso final, de 83 e 72 g,
respectivamente, valores inferiores ao esperado em ambos grupos genéticos. Embora tenha sido obtido um maior peso corporal dos
cordeiros mestiços Texel ao abate, não houve influência do genótipo nos rendimentos de carcaça quente e fria dos animais. Conclui-se
que a utilização de carneiros da raça Texel em cruzamento com fêmeas deslanadas SRD na região nordeste do Brasil, resulta em maiores
ganhos de peso de suas crias, quando comparado com os da raça local Santa Inês, porém, não há efeito do genótipo no rendimento da
carcaça dos animais. Desta forma, o uso de reprodutores lanados com ovelhas deslanadas, nas condições em que foram feitas as
observações, pode se justificar somente em cruzamento terminal ou industrial e com ovelhas SRD. Maiores estudos devem ser
realizados para avaliar o efeito da prdução de lã sobre o desempenho dos animais nas condições de clima do Nordeste.

Resumo Inglês:

A research was conducted at the Experimental Field Station Vale do Curu of the Federal University of Ceará to evaluate the
growth rate and carcass traits of crossbred lambs born from crioula tropical hair ewes (SRD) mated with Texel and Santa Ines rams.
33 lambs being 17 crossbred Texel X SRD ( eigth entire male lambs and seven female lambs) and 16 crossbred Santa Inês X SRD (11
entire male lambs and five female lambs) were studied. Lambs were weaned at 90 days old and were raised in a semi-intensive system
production. Crossbred Texel lambs were sheared before slaugther. Growth rate was studied by measuring the live bodyweight each 15
days from born to eigth months old, age estimated as good to slaughter the male lambs. The weigth and carcass yield were evaluated.
Data analyses show that the crossbred Texel lambs have better growing performance and higher daily weigth gain than Santa Inês
crossbred lambs, but significant differences of sire breed were not detected in the hot and cold carcass yield. It was concluded that
crossbreeding of crioula tropical hair ewes with Texel rams may be beneficial for growth performance of lambs in a industrial breeding
programme. More studies are necessary to evaluate the effect of wool on sheep raising on tropical condition.