Higiene Alimentar

Higiene Alimentar

Endereço:
Rua das Gardênias, 36 - Mirandópolis
São Paulo / SP
04047010
Site: http://www.higienealimentar.com.br
Telefone: (11) 5589-5732
ISSN: 26750260
Editor Chefe: JOSÉ CEZAR PANETTA
Início Publicação: 01/01/2020
Periodicidade: Semestral
Área de Estudo
Qualis: B3

Artigos Cadastrados

Total de Artigos: 72

A conta não fecha: impactos da pandemia por SARS-CoV-2 sobre o setor de Alimentação Coletiva

Ano: 2020 | Volume: 34 | Número: 290
Autores: Tatiana Coura Oliveira; Monise Viana Abranches; Thaisa Mara Carvalho Coelho
Autor Correspondente: T. C. Oliveira | E-mail: [email protected]

Avaliação da eficiência de algumas provas físicas e químicas para identificação de adulteração por aguagem no leite

Ano: 2020 | Volume: 34 | Número: 290
Autores: Mariana Surmani Oliveira; Prof. Dr. José Erick Galindo Gomes; Profa. Dra. Bruna Maria Salotti de Souza
Autor Correspondente: B. M. S. Souza | E-mail: [email protected]

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