Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia
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Visa em Debate
Endereço:
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Rio de Janeiro / RJ
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Site: http://www.visaemdebate.incqs.fiocruz.br
Telefone: (21) 3865-5275
ISSN: 2317269X
Editor Chefe: Maria Helena Simões Villas Bôas
Início Publicação: 31/01/2013
Periodicidade: Trimestral
Área de Estudo
Qualis: B2
Artigos Cadastrados
Total de Artigos: 185
Detecção de genes toxigênicos, susceptibilidade antimicrobiana e antagonismo in vitro de Staphylococcus spp. isolados de queijos artesanais | Evaluation of toxicity genes, antimicrobial susceptibility, and in vitro antagonism of Staphylococcus spp. ...
Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 1
Autores: Dalila Lapinha Silva Oliveira Rosa, Leonardo Borges Acúrcio, Felipe Machado de Sant’Anna, Renata Dias de Castro, Bruno Oliver Rosa, Sávio Henrique de Cicco Sandes, Andreia Marçal da Silva, Marcelo Resende de Souza, Mônica Maria Oliveira Pinho Cerqueira
Autor Correspondente: Dalila Lapinha Silva Oliveira Rosa | E-mail: [email protected]
A vivência no processo formativo do projeto Educanvisa: relato de uma experiência de formação permanente | The Experience in Process Formation Project Educanvisa: Report of a Permanent Training Experience
Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 1
Autores: Ivanilde Alves Borba Rigo, Solimara Ligia Moura
Autor Correspondente: Ivanilde Alves Borba Rigo | E-mail: [email protected]
Calidad microbiológica de un hidrolizado de pescado de producción casera | Microbiological quality of home-made fish hydrolysate
Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 1
Autores: Maria Elisabeth Machado Pinto-e-Silva, Maria Carolina Batista Campos von Atzingen, Gabriela Mascaretti Dia
Autor Correspondente: Maria Elisabeth Machado Pinto-e-Silva | E-mail: [email protected]
Análise comparativa sobre importação de alimentos entre o Brasil e o Japão | Comparative analysis on food imports between Brazil and Japan
Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 1
Autores: Sara Fabiana Bittencourt de Aguiar, Péricles Macedo Fernandes
Autor Correspondente: Sara Fabiana Bittencourt de Aguiar | E-mail: [email protected]
Avaliação do crescimento de Salmonella enterica em fórmulas lácteas infantis sob diferentes condições de preparo e armazenamento | Evaluation of the growth of Salmonella enterica in infant milk formulas under different preparation and storage conditions
Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 1
Autores: Marcelo Soares de Moraes, Brendon Chaves Araújo, Leonardo Emanuel de Oliveira Costa, Janaína dos Santos Nascimento
Autor Correspondente: Janaína dos Santos Nascimento | E-mail: [email protected]
Diagnóstico das condições higiênico-sanitárias da produção de doces por agricultores familiares do Programa de Aquisição de Alimentos no município de Cardoso Moreira, RJ | Diagnosis of hygienic and sanitary conditions of jam production by family ...
Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 1
Autores: Norma Castelo Branco Schiavo, Leonardo Fontes França, Janaína dos Santos Nascimento
Autor Correspondente: Janaína dos Santos Nascimento | E-mail: [email protected]
Veiculação de Campylobacter spp. através de carne e miúdos de frangos comercializados no estado do Rio de Janeiro, Brasil | Transmission of Campylobacter spp. through chicken meat and organs sold in the state of Rio de Janeiro, Brazil
Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 1
Autores: Thais Martins Campos, Graziele da Silva Mendes, Sheila da Silva Duque, Wagner Thadeu Cardoso Esteves, Jacqueline Darc da Silva Thomé, Ana Luzia Lauria Filgueiras
Autor Correspondente: Thais Martins Campos | E-mail: [email protected]
Ozônio em morangos minimamente processados, uma alternativa ao uso do cloro na segurança de alimentos | Ozone application on ready-to-eat strawberries a food safety alternative to the chlorine....
Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 1
Autores: Caroline Corrêa de Souza Coelho, Otniel Freitas-Silva, Ivan Alcantara, Janine Passos Lima da Silva, Lourdes Maria Correa Cabral
Autor Correspondente: Otniel Freitas-Silva | E-mail: [email protected]
Promoção da alimentação saudável em escolas particulares | Promotion of healthy eating in private schools
Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 1
Autores: Cristiane Marisa Ruwer, Evelyne Marie Therese Mainbourg
Autor Correspondente: Cristiane Marisa Ruwer | E-mail: [email protected]
Sanitary status of public school food services in Maceió (Alagoas, Brazil), 2013 | Aspectos higiênico-sanitários dos serviços de alimentação das escolas públicas de Maceió, 2013
Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 1
Autores: Taciana Gissely da Silva Rebelo, Maria Cristina Delgado da Silva, Haroldo da Silva Ferreira
Autor Correspondente: Haroldo da Silva Ferreira | E-mail: [email protected]
