Revista Raízes E Amidos Tropicais

Revista Raízes E Amidos Tropicais

Universidade Estadual Paulista
Endereço:
Rua José Barbosa de Barros, 1780
Botucatu / SP
Site: http://www.cerat.unesp.br/revistarat/
Telefone: 14 3811-7158
ISSN: 1808981X
Editor Chefe: NULL
Início Publicação: 30/09/2005
Periodicidade: Anual
Área de Estudo
Ciência e Tecnologia de Alimentos
Qualis: D (Não Possui)

Artigos Cadastrados

Total de Artigos: 396

CARACTERIZAÇÃO DE VARIEDADES DE MANDIOCA DA COLEÇÃO DE TRABALHO DA EMBRAPA RORAIMA

Ano: 2007 | Volume: 3 | Número: 1
Autores: Dalton Roberto Schwengber, Ozélio Izidório Messias
Autor Correspondente: Dalton Roberto Schwengber | E-mail: [email protected]

INFLUÊNCIA DOS PARÂMETROS OPERACIONAIS NA COR DE FÉCULAS DE MANDIOCA PRÉ-GELATINIZADAS POR EXTRUSÃO

Ano: 2007 | Volume: 3 | Número: 1
Autores: Taila Santos de Freitas, Magali Leonel
Autor Correspondente: Taila Santos de Freitas | E-mail: [email protected]

PRODUTIVIDADE E TEMPO DE COCÇÃO DE CLONES DE MANDIOCA DE MESA EM PROCESSO DE SELEÇÃO

Ano: 2007 | Volume: 3 | Número: 1
Autores: Thiago Fonseca Mezette, Cássia Regina Limonta Carvalho, Jose Carlos Feltran, João Manoel Sanseverino Vergani Galera, Teresa Losada Valle
Autor Correspondente: Thiago Fonseca Mezette | E-mail: [email protected]

ASPECTOS QUÍMICOS DE CLONES DE MANDIOCA CULTIVADOS EM RORAIMA

Ano: 2007 | Volume: 3 | Número: 1
Autores: Cylles Zara dos Reis Barbosa, José Maria Arcanjo Alves, Sandra Cátia Pereira Uchôa, José de Anchieta Alves de Albuquerque, Dalton Roberto Schwengber, Oscar José Smiderle, Rita de Cássia Pompeu de Sousa, Semiramys Moreira Silva
Autor Correspondente: Cylles Zara dos Reis Barbosa | E-mail: [email protected]

O ORÇAMENTO BASE ZERO (OBZ), O CONTROLE DE CUSTOS E A REDUÇÃO DE DESPESAS NAS EMPRESAS: AGRO INDUSTRIAL YAMAKAWA E AGRO INDUSTRIAL NOVA ANDRADINA

Ano: 2007 | Volume: 3 | Número: 1
Autores: Andreia de Ávila Batista
Autor Correspondente: Andreia de Ávila Batista | E-mail: [email protected]

AVALIAÇÃO DE CULTIVARES DE MANDIOCA NA ZONA AGRESTE DE SERGIPE

Ano: 2007 | Volume: 3 | Número: 1
Autores: Vanice Dias de Oliveira, Hélio Wilson Lemos de Carvalho, Wânia Maria Gonçalves Fukuda, Ivênio Rubens de Oliveira, Sandra Santos Ribeiro
Autor Correspondente: Vanice Dias de Oliveira | E-mail: [email protected]

VERIFICAÇÃO DA TEMPERATURA DE GELATINIZAÇÃO DAS AMOSTRAS DE POLVILHO AZEDO DE DIFERENTES REGIÕES DO ESTADO DE MINAS GERAIS

Ano: 2007 | Volume: 3 | Número: 1
Autores: Igor Presotti Diniz, Mônica Ribeiro Pirozi e Moraes
Autor Correspondente: Igor Presotti Diniz | E-mail: [email protected]

EFEITO DE FARELO DE MANDIOCA NO CULTIVO DE Pleurotus florida

Ano: 2007 | Volume: 3 | Número: 1
Autores: Gláucia Garcia Figueiró, Renato Alberto Momesso Franco, Luíz Antônio Graciolli
Autor Correspondente: Gláucia Garcia Figueiró | E-mail: [email protected]

IMPLANTAÇÃO E DESENVOLVIMENTO DA PRODUÇÃO INTEGRADA DE MANDIOCA EM CINCO REGIÕES PRODUTORAS DO BRASIL

Ano: 2007 | Volume: 3 | Número: 1
Autores: Marco Antônio Sedrez Rangel, Carlos Estevão Leite Cardoso, Mário Takahashi, Auro Akio Otsubo
Autor Correspondente: Marco Antônio Sedrez Rangel | E-mail: [email protected]

AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS REOLÓGICAS E DE PANIFICAÇÃO DE FORMULAÇÕES DE PÃO TIPO 'BISNAGUINHA' ADICIONADAS DE FÉCULA DE MANDIOCA

Ano: 2007 | Volume: 3 | Número: 1
Autores: Daniely Bueno Alves, Cristiane Wencel, Adriana Aparecida Droval
Autor Correspondente: Daniely Bueno Alves | E-mail: [email protected]

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